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Risotto de erizos de mar y manzana
Ingredientes Arroz redondo (300 g) Huevas de erizos (1 lata) Manzana golden (2 uds) Caldo (1 l) Cebolla (1 ud) Queso parmesano (200 g) Aceite de oliva Sal Más información
3 recetas Finger Food con conservas de pescado y marisco
Como os explicamos hace unos meses, la traducción directa de esta tendencia culinaria, Finger Foods, sería “comida con los dedos”. Consiste en sintetizar en pequeñas dosis los sabores de un Más información
Paté de atún con nueces, mayonesa y queso fresco
Este paté de atún con nueces es una opción deliciosa, rápida y muy versátil para untar en tostas o servir como aperitivo. Cremoso, con un toque crujiente y lleno Más información
Cata la lata en el XIII Foro de los Recursos Marinos y de la Acuicultura
El pasado 7 y 8 de octubre se celebró en el Pescanova Biomarine Center (O Grove, Galicia) el XIII Foro de los Recursos Marinos y de la Acuicultura de las Más información
Risotto italiano con mejillones en conserva
Ingredientes Arroz carnaroli (400 g) · Mejillones al natural (3-4 latas) · Cebolla (1 ud) · Ajo (2 dientes) · Tomillo (1 cdta) · Caldo de pescado (6 l) · Más información
“Una ruta que sabe a historia”: el viaje de los conserveros
Ayer llegó a Vigo “Una ruta que sabe a historia”. Una acción en la que, como ya os hemos contado, nuestra food truck de Cata la lata recorrió desde el Más información
“Una ruta que sabe a historia”: Cangas y Vigo
Han sido unos días intensos, repletos de historia y de muchas recetas con conservas recorriendo la costa gallega. Tras nuestras paradas en Celeiro, Cariño, Muros, Ribeira, Cambados e Illa de Más información
“Una ruta que sabe a historia”: Ribeira, Cambados e Illa de Arousa
Como ya sabéis, la food truck de Cata la lata se encuentra en plena ruta por la costa gallega recorriendo la historia de la industria conservera mientras ofrece degustaciones gratuitas Más información
“Una ruta que sabe a historia”: Celeiro, Cariño y Muros
Como ya os contamos, esta semana recorreremos 8 municipios de la costa gallega ofreciendo degustaciones gratuitas con conservas de pescado y marisco, pero, ¿qué esconde cada una de estas 8 Más información
«Una ruta que sabe a historia» a bordo del food truck de Cata la lata
Arrancamos nuestra food truck para recorrer entre el 20 y el 27 de septiembre una ruta tradicional que ha estado marcada históricamente por su compromiso con la industria conservera a Más información
