Han sido unos días intensos, repletos de historia y de muchas recetas con conservas recorriendo la costa gallega.
Tras nuestras paradas en Celeiro, Cariño, Muros, Ribeira, Cambados e Illa de Arousa, nos trasladamos a la zona sur de las rías baixas para visitar y profundizar en dos de los municipios más representativos de la industria conservera: Cangas y Vigo.
Etapa 07: Cangas
En su época dorada, la localidad de Cangas do Morrazo llegó a contar con un total de 17 fábricas de conservas. Entre ellas la famosa factoría de Massó, la cual llegó a ser una de las más importantes de Europa, hoy, convertida en un símbolo que alberga la memoria e historia de toda su población.
Etapa 08: Vigo
Sin duda, el origen del sector o la capitalidad de la industria conservera es la ciudad de Vigo y su ría, en ella se erigieron las grandes empresas y los grandes edificios siendo las fábricas de conservas las que impulsaron el crecimiento del llamado Vigo Industrial.
El sector de la conserva hizo un efecto arrastre sobre las demás industrias asentadas en la ciudad y atraía a ella a todas las empresas conserveras peninsulares por eso Vigo, que emergió como ciudad de la industria conservera, sigue siendo su capital por antonomasia.
Como símbolos la fábrica de Alfageme, el coloso de las conservas construido en 1928 que llegó a contar con 400 empleados en sus cerca de 14.000m2.
Esta promoción de pescados y mariscos se enmarca dentro del amplio programa de actividades que desarrollamos durante el este año 2021 en colaboración con la Xunta de Galicia.
RESTO DE ETAPAS:
“Una ruta que sabe a historia”: Celeiro, Cariño y Muros
“Una ruta que sabe a historia”: Ribeira, Cambados e Illa de Arousa
