¿Por qué se conserva el bacalao en salazón?
El salazón es un método para conservar el pescado tan antiguo como el propio mundo. Mediante la deshidratación parcial del producto se refuerza el sabor y la inhibición de ciertas Más información
Patata de Chipirón
Ingredientes: Latas de Chipirones en su Tinta (5 uds.) · Patatas (400 g) · Laurel · Mantequilla (25 g) · Sal · Maicena · Aceite de oliva Preparación: Cocer las Más información
Salteado de verduras con Chipirones
Ingredientes: 2 latas de Chipirones en Aceite de Oliva 1 zanahoria ½ calabacín ½ pimiento verde Tomates cherry Jengibre Aceite de maíz Salsa de soja Perejil fresco. Preparación: Lavar y Más información
Calamares con salsa de almendras
Ingredientes: 2 latas medianas de Calamares en Aceite de Oliva 1 cebolla 2 tomates perejil almendras pan rallado. Preparación: En una cazuela con aceite, hacer un sofrito de cebolla, tomate Más información
Ataditos de chipirón con crema de patata
Ingredientes: 1 lata de Chipirones en su Tinta Tinta de calamar Crema de patata Bacon Aceite de oliva virgen. Preparación: Escurrir los chipirones y hacer unos rollitos individuales, apretándolos bien Más información
Bocaditos de Pulpo
Ingredientes: 2 latas de Pulpo en Aceite de Oliva 1 puerro Pimientos del piquillo 12 almendras Lechugas variadas Aceite de oliva Para la masa: Harina de maíz precocido 120 Más información
Setas con Calamares
Ingredientes: ½ kilo de setas 3 latas de Calamares en Aceite de Oliva 25 gramos de mantequilla 1 cucharada de harina ½ litro de caldo vino blanco un diente de Más información
Mejillones escabechados con berza frita
Ingredientes: 1 lata de mejillones en escabeche 8 hojas de berzas pequeñas y tiernas 2 claras de huevo Harina Pimentón ahumado 1/2 limón Proporción aceite Elaboración: Batir las claras con Más información
Pulpo a la riojana
Ingredientes: 1 lata grande de Pulpo en Aceite de Oliva aceite de oliva 1 cebolla 1 pimiento morrón 1 copita de vino blanco 2 cucharadas de concentrado de tomate ó Más información
Huevo 6 minutos con Erizo de mar y Wakame
Ingredientes: Huevas de Erizo de mar (1 lata) · Alga Wakame deshidratada · Vinagre · Huevo (1Ud.) · Aceite de oliva Preparación: Introducir el huevo en agua hirviendo con un Más información
