Ingredientes:
- 1 lata de Chipirones en su Tinta
- Tinta de calamar
- Crema de patata
- Bacon
- Aceite de oliva virgen.
Preparación:
Escurrir los chipirones y hacer unos rollitos individuales, apretándolos bien dentro de una tira de bacon. Salteamos brevemente a fuego muy fuerte y retiramos. Para la vinagreta, mezclar bien aceite de oliva virgen con un poco de tinta de calamar y realizar por otra parte un puré de patata ligero para acompañar. Presentar los ataditos con un poco de crema de patata y unas líneas de vinagreta de tinta por encima.
