Salteado de verduras con Chipirones

///Salteado de verduras con Chipirones

Salteado de verduras con Chipirones

Ingredientes:

  • 2 latas de Chipirones en Aceite de Oliva
  • 1 zanahoria
  • ½ calabacín
  • ½ pimiento verde
  • Tomates cherry
  • Jengibre
  • Aceite de maíz
  • Salsa de soja
  • Perejil fresco.

Preparación:

Lavar y cortar en juliana una zanahoria, medio calabacín y medio pimiento verde.
En una sartén tipo wok, saltear las verduras en 3 cucharadas de aceite de maíz con el fuego a intensidad máxima, hasta conseguir una textura “al dente”. Añadir entonces un chorrito de salsa de soja y un poco de jengibre rallado.
Incorporar los chipirones en aceite de oliva, 10 tomates cherry cortados en cuartos y el perejil fresco finamente picado. Rehogar todo un minuto antes de servir.

2018-10-04T16:28:42+00:0011 septiembre, 2018|Conservas de Marisco, Recetas|