A día de hoy, la salazón continúa siendo uno de los métodos de conservación tradicionales mejor valorados. Con este método conseguimos deshidratar, reforzar el sabor e impedir la proliferación de Más información
Cómo os contábamos hace unas semanas hemos estado cocinando nuevas ideas para el camino de Santiago en este 2019. Pero antes de entrar en detalles contextualicemos; seguro que en alguna Más información
La navaja es un molusco bivalvo marino. Vive en los fondos marinos enterrada en la arena, donde excava agujeros verticales hondos de hasta 70 centímetros y es capaz de hacerlo Más información
Ingredientes 4 latas de atún 2 piezas de tomate en cubitos 1/2 pieza de cebolla morada finamente picada 4 piezas de chile serrano en rodajas 1 cucharada de cilantro finamente Más información
Los dos grandes aspectos que diferencian al bacalao y al abadejo son el tamaño, y el aspecto, ya que una vez cocinados, solo un experto podría diferenciarlos. El abadejo Más información
Cada vez más personas se animan a incluir conservas de pescado y marisco en su dieta por su durabilidad, fácil manejo y almacenaje y por los beneficios que nos Más información
El salmorejo es uno de esos platos que pide el cuerpo en temporada de verano, cuando el sol está en su punto más álgido, lo único que apetece es Más información
Como ya os habréis dado cuenta, nos encanta aprovechar cualquier ocasión para demostrar la versatilidad y las amplias posibilidades de las conservas de pescado y marisco, pero, sobre todo, lo Más información
Las conservas de pescado y marisco son una solución muy socorrida tanto para nuestro día a día como para otras ocasiones como aperitivos o reuniones con familia y amigos. Algunas Más información
La comida "de toda la vida" es y será una forma de mantener viva parte de nuestra cultura y tradición pero, nunca está de más probar cosas nuevas, sobre todo, Más información
