A partir de mañana, 12 de septiembre, Cata la lata emprende una nueva aventura centrada en el maridaje de conservas de pescado y marisco con uno de los mejores acompañantes, la cerveza.
El inicio de esta propuesta de vermús y afterworks se dará en la capital gallega, en el mercado de sabores “La Galiciana”. Las otras 4 ciudades encargadas de dar vida a esta primera edición de Maridajes de conservas de pescado y marisco con cerveza serán: Vigo, A Coruña, Gijón y Valladolid.
El evento
Amigos, pinchos y cerveza. Una combinación perfecta en la que no podía faltar múltiples variedades de las cervezas de Hijos de Rivera. Se verán integradas así nuestras conservas, como uno de los productos estrella españoles, en los espacios de ocio más modernos de cada una ciudades.
El encargado de realizar la magia será Dani López, chef del restaurante “O Camiño do Inglés”, que potenciará toda esta experiencia de sabores y sensaciones de maridaje con la elaboración de las siguientes recetas.
Los maridajes
Sardinilla, berenjena ahumada y San Simón
Sardinillas en aceite de oliva, berenjena ahumada, tomillo al soplete, queso San Simón y costrones de pan frito + Cerveza tostada.
Black pepper mussels
Bivalvos en escabeche, pimienta negra, mayonesa, apio y jengibre + Cerveza negra.
Cremoso de atún con mostaza verde y patatotas
Bonito en aceite de oliva, mostaza verde, patatas chips, mayonesa y cebollino + Cerveza tipo Pilsen.
Berberechos en ceviche colombiano
Berberechos al natural, tomates y tomates secos, leche de tigre colombiana y pico de gallo + Cerveza tipo Weissbier.
Esta acción se enmarca dentro de la Campaña de Promoción de las Conservas de Pescados y Mariscos que ANFACO-CECOPESCA desarrolla durante el año 2019 con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP).
