¡La maravillosa gente del mar!
¿Qué sería de nosotros sin todo lo que nos ofrece el mar y sin la gente que trabaja en él? Está claro que ¡no seríamos NADA! El comercio marítimo internacional Más información
Villas marineras: Luarca, la villa blanca de la costa verde
Tiempo atrás os contábamos la historia de otra de nuestras villas marineras: Combarro, una ciudad de marisqueo intergeneracional. Hoy, nos desplazamos hasta Asturias para contaros una pequeña parte de Más información
Villas marineras: Cambados, una ciudad de marisqueo intergeneracional
Nuestra razón de ser es el mar, por eso queremos compartir con vosotros una nueva sección dedicada a las vidas y villas marineras. Zarpamos con Cambados, una ciudad de marisqueo Más información
¿Por qué se conserva el bacalao en salazón?
El salazón es un método para conservar el pescado tan antiguo como el propio mundo. Mediante la deshidratación parcial del producto se refuerza el sabor y la inhibición de ciertas Más información
El legado artístisco de la industria conservera
La industria conservera ha abanderado el motor del desarrollo en el S.XIX. Dada su rápida expansión, el negocio comenzó a evidenciar la necesidad empresarial de desmarcarse de los competidores para Más información
Las Islas Cíes, un paraíso natural
Playa de Rodas, Islas Cíes. Foto de eltiempo.es En las aguas donde crece la mejor materia prima para elaborar unas conservas excepcionales, se encuentra un paraíso natural y Más información
Galicia, la tierra de las conservas de pescado y marisco
¿Realmente es Galicia es la tierra de las conservas de pescado y marisco?… La duda ofende, ya que no puede negarse el hecho de que las conservas españolas y las Más información
Algunas curiosidades acerca del mejillón
En 1235 Patrick Walton, un marinero irlandés, naufragó en la costa de la bretaña francesa. Tratando de hacerse con algo de caza, colocó unos postes con unas redes para Más información
Sardinas en lata ¿caducadas o maduradas?
Las buenas conservas de pescados y mariscos mejoran con el tiempo, por ello, como expone José Carlos Capel, maduran y no caducan. Para continuar leyendo el artículo, clic aquí.
Abrir una lata
Cuando nos disponemos a disfrutar de una lata de pescados y mariscos, además del evidente placer culinario y de las bondades nutricionales que contiene, estamos siendo testigos del enorme esfuerzo Más información
