Tres aperitivos para la cena de Navidad
Si buscas ideas de picoteo para una cena de Navidad inolvidable, las conservas de pescado y marisco pueden ser tus mejores aliadas. Con un poco de creatividad y los ingredientes adecuados, puedes preparar una selección de aperitivos que destacan por su sabor y sencillez, sin pasar horas en la cocina. Además, las conservas mantienen todo el sabor del mar y su frescura, haciendo que cada bocado sea especial. Aquí te dejamos tres ideas prácticas y deliciosas para preparar aperitivos navideños con conservas.
1. Zamburiña mejicana
Ingredientes:
- 1 lata de zamburiñas en salsa de vieira
- 1 aguacate
- 8 tostas o una tortilla de trigo cortada en 8 trozos
- Cebolla morada
- Cilantro
- Lima
- Salsa picante
- Sal
Elaboración:
Machacamos el aguacate con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré. Añadimos al puré el zumo de media lima, sal y unas gotas de salsa picante a nuestro gusto. Sobre el pan untamos una buena capa de puré de aguacate. Encima, colocamos la zamburiña con algo de su salsa y decoramos con un arito de cebolla m orada y cilantro.
2. Cebiche de berberechos
Ingredientes:
- 1 lata de berberechos al natural
- 3 limas
- 20 gr de calabaza
- ¼ de cebolla morada
- Aceite de oliva
- Cilantro fresco
- Salsa picante
- Maíz frito
Elaboración:
Cortamos en dados muy menudos la calabaza y cocerla en el microondas, al vapor, o en agua y reservamos.
En un cuenco amplio, marinar la cebolla morada, cortada muy pequeña, con el zumo de media lima, el cilantro picado, un poco de sal y gotas de salsa picante al gusto. Añadimos la calabaza reservada, incorporamos los berberechos escurridos y mezclamos bien.
Servimos nuestro ceviche sobre rodajitas de lima. En el momento de servir, añadir unas gotas de aceite de oliva virgen y colocar maíz frito sobre cada porción.
3. Nachos de sardinilla y pisto
Ingredientes:
- 1 lata de sardinillas en aceite de oliva
- 1 tortilla de maiz
- Aceite de girasol
- Pisto (Casero o en conserva) aderezado con comino
- Canela y hierbabuena
Elaboración:
Cortar en 6 triángulos una tortilla de maíz mejicana y freírlos en aceite de girasol. Secamos los triángulos sobre papel de cocina absorbente y reservar. Cortamos en cuadraditos muy pequeños, calabacín, calabaza, cebolla y pimiento rojo, verde y amarillo. Salteamos hasta que se pochen las verduras. Salamos y añadir tres cucharadas de tomate frito, camino y canela al gusto. Remover bien y dejar hacer 5 minutos más. En el momento de servir, colocar una cucharada del pisto sobre cada triángulo de maíz y, encima, una sardinilla. Decoramos con hojas de hierbabuena frescas.
¿Quieres más ideas? En nuestro recetario navideño encuentras más elaboraciones con conservas de pescado y marisco.
