Cuando el tiempo apremia, las conservas de pescado y marisco son tus mejores aliadas para preparar cenas deliciosas en un abrir y cerrar de ojos. A continuación, te presentamos cinco ideas de cenas rápidas, llenas de sabor y con ingredientes habituales en las despensas. ¡Perfectas para cualquier noche de la semana!
- Tosta de Mejillones en Escabeche con Aguacate
Prepara una rebanada de pan integral tostado, coloca rodajas de aguacate fresco y añade una lata de mejillones en escabeche por encima. Un toque de sal y pimienta, y tendrás una cena ligera pero llena de sabor. - Ensalada de Alubias con Atún
En un bol, mezcla alubias blancas cocidas, cebolla morada picada, tomate cherry y un par de latas de atún en aceite. Aliña con vinagre balsámico y una pizca de perejil. Esta ensalada supone un aporte de proteínas y energía. - Arroz Meloso con Calamares en su Tinta
En una sartén, sofríe ajo y cebolla picados hasta que estén dorados. Añade una taza de arroz y cocina unos minutos. Agrega caldo de pescado y una lata de calamares en su tinta, removiendo ocasionalmente hasta que el arroz esté meloso. Sírvelo caliente, con un toque de perejil fresco. - Pasta con Berberechos en Salsa de Ajo
Cocina pasta (puede ser espaguetis o linguini). Mientras tanto, en una sartén calienta aceite de oliva y añade ajo picado. Cuando el ajo esté dorado, incorpora una lata de berberechos en su jugo, mezcla bien y añade un poco de perejil fresco. Sirve la pasta con esta deliciosa salsa de berberechos. - Quesadilla de Gambas en Conserva
Rellena una tortilla de trigo con queso rallado y una lata de gambas en conserva bien escurridas. Dobla la tortilla y cocina en una sartén caliente hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada y crujiente. Sirve con guacamole o una salsa ligera.
Estas recetas son prácticas, rápidas y deliciosas. Aprovecha todos los ingredientes de tu despensa y disfruta de la versatilidad que las conservas de pescado y marisco te ofrecen en la cocina.
