Gastronomía y deporte se juntan en la IV edición de la Semana Azul de la Ría de Vigo
ANFACO-CECOPESCA y la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia apuestan por unos hábitos saludables a través de una alimentación variada gracias a los productos del mar donde el deporte también juega un papel primordial.
Hoy comienza la Semana Azul de la Ría de Vigo y cómo no, teníamos que estar porque: el mar es lo nuestro. Con motivo de la celebración de esta cuarta edición organizada por el Clúster Naútico Ría de Vigo, desde ANFACO-CECOPESCA colaboramos para así fomentar los hábitos saludables introduciendo pescados y mariscos en una alimentación variada.
Actividades que vamos a desarrollar
Inauguración
Viernes 29 de septiembre a las 11:00 Degustación gratuita de tapas elaboradas con conservas. Al comiendo de la inauguración de la IV Semana Azul estaremos con nuestra foodtruck en el Paseo de las Avenidas.
Showcooking
Jueves 5 de octubre a las 19:00. El chef Pablo Rodríguez impartirá un showcooking en los que elaborará distintas propuestas de platos utilizando conservas de pescado y marisco y otros productos del mar.
Estas son las recetas que se van a realizar:
- Tartar de corvina con mousse de berberechos, mayonesa de tinta de calamar cítrica y champiñón.
- Falsa empanada de masa Wantoón frita rellena de mejillones en escabeche y pera guisada.
- Mini Burger de caballa a la llama, queso ahumado, ensalada de mar y kétchup de mango y Sriracha.
OTRAS ACCIONES GASTRONÓMICAS QUE SE VAN A REALIZAR
Durante esta jornada todos los asistentes pueden participar en una selección de experiencias relacionadas con el mar. Estas actividades tienen el objetivo de dar a conocer la Ría de Vigo y todo lo que ella nos puede dar. Este programa incluye actividades deportivas, culturales y gastronómicas. Si estás interesado en saber más tienes toda la información en el Clúster Náutico Ría de Vigo
Esta acción de promoción se enmarca en el Convenio de Colaboración entre ANFACO-CECOPESCA y la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia para la promoción y mejora de la comercialización de las conservas de productos pesqueros en el año 2023.
Evento patrocinado por: Secretaría Xeral para o Deporte, Consellería do Mar, Autoridad Portuaria de Vigo, Abanca y Anfaco-Cecopesca.
