Estos días (del 8 al 11 de junio) se está celebrando en Silleda la 26ª edición del Salón de Alimentación del Atlántico, SALIMAT Abanca, uno de los principales foros para el sector agroalimentario a nivel nacional, referente en el noroeste peninsular.
Son muchas las organizaciones, industrias, productores, entidades, etc. tanto a nivel nacional como internacional, los que participan y colaboran con el fin de hacer negocio, impulsar su crecimiento y resultado, reforzar su posicionamiento y aumentar su visibilidad.
Gracias a la colaboración de ANFACO CECOPESCA y la CONSELLERÍA DO MAR hemos participado dentro del programa de catas y degustaciones “Galicia sabe amar: Cata a lata” contribuyendo con alguno de nuestros productos con Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida, en el show cooking realizado por el Chef Moisés Rodríguez, de El taller del bienestar (Ourense), en la que preparó platos tan gustosos como:
Caballa en sopa miso de shiitake y Kombu, crumble de pistacho y dátil medjul.
Mejillón con velouté de escabeche, requesón con albahaca, naranja y berros.
¡Una auténtica delicia!
