Ingredientes
- 1 lata de atún
- 1/2 cebolla dulce
- 2 tomates secos
- Queso para fundir
- Aceite de oliva
- 2 tortitas de trigo (¡o las que prefieras hacer!)
Elaboración
Cortamos la cebolla en taquitos y la ponemos a sofreír en una sartén con aceite de oliva. Cuando tenga un color dorado, marrón sabremos que está en su punto.
Luego sacamos el atún de su envase y lo desmenuzamos con cuidado, manteniéndolo en su propio aceite. Después, cogemos los dos tomates secos y los cortamos también, pero en tiras.
En una sartén antiadherente, ponemos una tortita a fuego medio. Añadimos el queso (si es en lonchas, lo troceamos), una cucharada de cebolla caramelizada e incorporamos el atún.
Mantenemos en fuego medio-bajo durante 2 minutos y con la ayuda de una espátula sacamos la tortita y reservamos. Añadiremos una nueva tortita a la sartén e incorporaremos el queso. Cuando veamos que está fundido la sacamos del fuego y la ponemos encima de la otra tortita.
¡Las sacamos y ya están listas!
