Ayer participamos en el programa La Tarde de Cope en el cual la archiconocida presentadora Pilar Cisneros, entrevistó a Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA.
En el tuvimos la oportunidad de destacar los beneficios nutricionales de las conservas de pescado y marisco como alimento que contribuye a una dieta equilibrada, mencionamos también que estamos ante un producto que que cuenta con una gran ventaja, no es perecedero ya que no está sujeto a una fecha de caducidad sino de consumo preferente, como explicábamos en el post anterior.
Además, es nutritivo, seguro y cómodo, y no precisa de ninguna preparación adicional para su consumo, aunque por su versatilidad es un ingrediente cada vez más utilizado por grandes chefs y presente en los menús de grandes restaurantes.
Y puesto que los datos son nuestro mejor aval, no faltó la información técnica como el hecho de que España es el segundo país productor del mundo de conservas de pescado y marisco y primero de la UE convirtiéndose en referencia mundial en variedad de preparaciones y presentaciones.
O el aumento del 15% en volumen y 28% valor del consumo que han gozado las conservas de pescado y marisco en los hogares españoles en el periodo 2016-2020.
¿Sabíais que el 97% de los hogares españoles tiene una lata de conservas de pescado y marisco? Esto significa que confían en este alimento ¿no creéis?
Nuestro Secretario General comentó también que esta entrevista, junto a las 10 cuñas que se emitirán a lo largo de esta semana forman parte del Convenio suscrito entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y ANFACO-CECOPESCA para la promoción de las conservas de pescado y marisco durante el periodo 2020-2022. Acciones de vital importancia para incentivar y promover el consumo de estos productos.
Momento que aprovechó para recordarnos que, como era de esperar, Cata la lata estará presente en la edición 2021 de Madrid Fusión (desde el 31 de mayo hasta el 2 de junio) en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Alimentos de España.
Como cierre, y rescatando una de sus frases estrella diremos que “la tradición, calidad, variedad, seguridad e innovación son las claves de la producción de conservas de pescado y marisco.
