Una receta original y llena de matices: champiñones a la plancha rellenos con una mezcla fresca de cebolla y naranja, coronados con berberechos al natural y un toque de ali-oli de albahaca. Perfecta como aperitivo gourmet, fácil de preparar y sorprendente en sabor.
Ingredientes
- Berberechos al natural (1 lata)
- Champiñón salvaje (12 uds.)
- Naranja (50g)
- Cebolla (20g)
- Mayonesa (50g)
- Ajo (2g)
- Albahaca fresca (4 hojas)
Elaboración
Para los champiñones: Los marcamos en la plancha durante 30 segundos por cada lado.
Para el ali-oli: Trituramos el ajo junto con la mayonesa y la albahaca.
Para la cebolla y naranja: Picamos ambas muy finas y las mezclamos.
Para presentar, colocamos la mezcla de cebolla dentro de los champiñones y el berberecho sobre ella. Decoramos con cebollino o similar y… ¡a disfrutar!
¡Y listo, ya tenemos preparados nuestros champiñones rellenos con berberechos y con un toquecito más!
