Ingredientes:
- 1 lata grande de Pulpo en Aceite de Oliva
- aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pimiento morrón
- 1 copita de vino blanco
- 2 cucharadas de concentrado de tomate ó 3 tomates
- sal.
Preparación:
En una cacerola hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento morrón picados muy menudos. Añadirle el pulpo. Verter el vino blanco seco y 2 cucharadas de concentrado de tomate, o los tomates troceados sin piel ni pepitas. Cocer a fuego lento y tapando la cacerola. Se puede añadir agua si queda demasiado seco. Dejar hervir unos 10 minutos.
