Áspic de Berberechos al natural

///Áspic de Berberechos al natural

Áspic de Berberechos al natural

Ingredientes:

  • Una lata de Berberechos al Natural
  • agar-agar (en tiendas especializadas)
  • caldo de verduras.

Preparación:

Preparar un caldo de verduras e incorporarle el agua de la lata de berberechos, colando con un tamiz muy fino; ligar a fuego medio 400 gr de este caldo con 4 gr de agar-agar. Retiramos del fuego y montamos enérgicamente con ayuda de unas varillas, trabajándolo bien. Con esta mezcla cubrimos los berberechos en un recipiente hondo y dejamos reposar en el frigorífico hasta que se forme la gelatina. Finalmente recortar con la ayuda de moldes y una puntilla.

2018-10-04T16:25:26+00:002 septiembre, 2018|Conservas de Marisco, Recetas|

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies