Ingredientes
Anchoas en Aceite de Oliva (1 lata) · Judías verdes (¼ kg) · Patatas cocidas (¼ kg) · Tomates (4 Uds.) · Aceitunas negras (100 g) · Alcaparras (2 cdas) · Salsa vinagreta · Sal
Preparación
Hervir las judías y las patatas cortadas en rodajas previamente peladas. Pelar los tomates y partirlos en cuatro partes. En una ensaladera colocar las patatas, las judías y alrededor los tomates.
Decorar con los filetes de anchoa, las aceitunas y alcaparra.
Aliñar con la vinagreta.
