Ingredientes:
- 1 lata mediana de Atún al Natural
- ½ kg de tomates
- aceite de oliva
- aceitunas negras y verdes
- 1 cebolla
- 1 lata pequeña de tomate concentrado
- 2 dientes de ajo
- laurel
- sal
- pimienta blanca.
Preparación:
Dorar en una cazuela la cebolla y el ajo previamente picado. Pelar los tomates, trocearlos y sofreírlos con los demás ingredientes. Dejar cocer media hora a fuego lento. Añadir las aceitunas sin hueso y el tomate concentrado. Un cuarto de hora antes de servir, poner el atún al natural en la cazuela y cocer a fuego muy lento. Servir como acompañamiento arroz hervido salteado con aceite.
