Ingredientes:
- 250 g de Atún en Aceite de Oliva
- 250 g de cebolla
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo o de agua
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
- 1 hoja de laurel
- paprika
- pan rallado.
Preparación:
Picar la cebolla muy fina y dorar en una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva. Añadir el ajo machacado previamente y el laurel. Espolvorear con harina y remover bien evitando que se formen grumos. Añadir el vino, el caldo, la sal y la pimienta. Cocer a fuego lento, removiendo, sin dejar que espese. En una fuente para horno poner el atún en trozos y echar el aceite de la conserva por encima. Verter la salsa sobre el atún. Espolvorear abundantemente con pan rallado. Dejar en el horno 10 minutos aproximadamente.
