Ingredientes:
Huevas de erizos al natural (1 lata) · Cangrejo (1 lata) · Pasta de ravioli (8 láminas) · Manzana verde (1/2 Ud.) · Aceite de oliva virgen extra Arbequina · Sal en escamas · Lima
Elaboración:
Cocer la pasta al dente mientras unimos la carne del los erizos con el cangrejo ayudándonos con un poco de aceite.
Rellenar la pasta con los erizos dando la forma de raviolis.
Colocar en el fondo de un plato hondo con unas gotas de aceite de arbequina culminar con un poco de erizo y la manzana cortada en bastones.
