Las conservas de pescados y mariscos estuvieron presentes en Vigo SeaFest, que se celebró desde el jueves 5 de julio hasta el domingo 8 de julio en la zona de los Jardines de Elduayen y del Náutico de Vigo.
ANFACO-CECOPESCA participó en esta edición como colaborador del festival gastronómico con un foodtruck en el que se ofrecieron bocadillos y tapas de atún, sardinillas y mejillones. También se proporcionó información para que pequeños y mayores puedan aprender los beneficios de los productos del mar y la acuicultura.
Además, ANFACO-CECOPESCA, en colaboración con la Xunta de Galicia a través de la Consellería do Mar, promocionó las conservas de pescados y mariscos a través de la realización de dos showcookings el viernes a las 19:00 h y el domingo a las 15:30 h en el escenario ARVI Julio Verne a cargo del chef Juan Carlos Perret, de Kero Cocina Peruana. Con esta demostración y posterior degustación de tres platos elaborados con tres productos (atún en aceite de oliva, mejillón en escabeche y sardinilla en aceite de oliva), se demostró la versatilidad y la amplia variedad de productos que ofrecen las conservas de pescados y mariscos.
