La última edición del certamen gastronómico Pontedetapas ya tiene ganadores. Por segundo año consecutivo la propuesta «Vieira afumada carballoelaurel sobre arroz de algas»de El Cafetín no solo fue la elegida la mejor tapa tradicional para el jurado sino también por el público, quien otorgó el premio «Tapa Pontevedra».
Este año la tapería Loaira consiguió hacerse con el premio a la Mejor Tapa con Conserva de Pescado y/o Marisco patrocinada por Anfaco-CECOPESCA, que por primera vez se incluyó en el palmarés y entregado por nuestra responsable Marta Aymerich, a su «Airbag de mexilón tigre». El chef de la elaboración Iñaki Bretal realizará un showcooking en el stand de Anfaco sobre cocina con conservas de pescado y marisco en Madrid Fusión.
También Casa Román, y Ó Bioco recibieron ayer lunes 18 de diciembre en un acto especial celebrado en la Casa de la Luz los principales premios de la edición 2017 de Pontedetapas, en la que compitieron 52 establecimientos: 35 en tapas tradicionales, 23 en creativas y 6 en la categoría de cóctel.
Desde Anfaco-CECOPESCA queremos agradecer la implicación y dar la enhorabuena a todos los participantes.
