Estamos en temporada de pesca de la anchoa cantábrica. Las frías aguas y las especiales características del Mar Cantábrico hacen de la anchoa española la más reconocida, pero este 2017 está siendo especial. Pesqueros de Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco faenan allí con la satisfacción de estar capturando la mejor anchoa que nunca vieron.
Tanto los pescadores como las empresas conserveras están sorprendidos por el tamaño y calidad de la anchoa. Esta mejora se debe a las políticas de conservación llevadas a cabo durante los últimos 5 años en el Cantábrico, que han significado vedas a la captura de la anchoa y que han permitido a la especie recuperar su vigor.
Una gran noticia para el sector y una muestra de que es posible la convivencia entre sostenibilidad e industria.
