Os enseñamos la imagen publicada por El Correo Gallego donde se muestra la segunda «Catas entre Amigos», celebrada por La Ruta do Viño Rías Baixas con vinos tintos y conservas en Pontevedra.
Una treintena de personas acudieron a la sesión dirigida por el sumiller Nacho Costoya donde se degustaron cuatro marcas en combinación con conservas de ANFACO-CECOPESCA.
La Ruta do Viño Rías Baixas celebró la segunda de sus «Catas entre Amigos» en una sesión que registró un éxito rotundo. La cita se desarrolló el pasado viernes en el Pazo de Mugartegui (Pontevedra) y a ella asistieron 30 personas procedentes de la propia ciudad, de Vigo y de Santiago. La degustación se centró en los vinos tintos de la Denominación de Origen Rías Baixas elaborados por cuatro bodegas asociadas de la Ruta do Viño y pertenecientes a cuatro subzonas distintas: Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal y Ribeira do Ulla.
El sumiller Nacho Costoya fue el encargado de dirigir la sesión en la que se dieron a conocer más detalles sobre los tintos de Rías Baixas. Además, se les introdujo en las distintas fases de la cata, que permiten analizar y distinguir los vinos con mayor profundidad.
La «Cata entre Amigos» de Pontevedra también incluyó una degustación de conservas aportadas desde ANFACO-CECOPESCA. En esta ocasión, se utilizaron mejillones y zamburiñas para combinar con los cuatro vinos elegidos.
Carlos Reboredo, representante de ANFACO-CECOPESCA, explicó a los asistentes las ventajas de utilizar este tipo de productos en la cocina. No en vano, destacó que muchos cocineros de renombre utilizan para sus recetas el líquido de conservación, ya que pueden aportar un valor añadido a los platos. Por ello, animó a los participantes a utilizarlo en sus recetas y a sorprenderse con su delicioso potencial.
La gerente de La Ruta do Viño Rías Baixas, Lorena Varela, destacó la “valoración muy positiva que nos transmitieron los asistentes a esta cata. Nos solicitaron que se desarrollasen mayor número de iniciativas de este tipo y también más información sobre las próximas iniciativas que tenemos previstas”.
Por ello, os contamos que las próximas citas tendrán lugar en las ciudades de A Coruña y Vigo. En el primer caso, se desarrollará una degustación de blancos de laDenominación de Origen Rías Baixas, mientras que en el segundo, la cata se centrará, nuevamente, en los vinos tintos.
