En otras ocasiones hemos compartido aquí información sobre los valores nutricionales, de algunas de las conservas de pescado y marisco más populares.
Lo que hemos venido observando, según algunas publicaciones que hemos realizado en Facebook, es que también os interesan mucho los beneficios que dichas conservas tienen para nuestra salud.
Así que hoy vamos a empezar contandoos las bondades del atún blanco o bonito en aceite.
Beneficios del bonito en aceite:
Dada su alta cantidad de proteínas, (24,90 g de proteínas por cada 100 g.), el bonito en aceite es un alimento recomendado para el desarrollo muscular, especialmente durante la infancia, la adolescencia y el embarazo, ya que en estas etapas es necesario un mayor aporte de este nutriente.
La abundancia de yodo que se puede encontrar en este alimento, (37 mg por cada 100 gramos), es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando los niveles de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo del bonito en aceite, ayuda a cuidarnos por dentro porque regula nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.
El alto contenido de vitamina B3 del bonito en aceite, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. Por ello este alimento es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes o la artritis .
El bonito en aceite, por su elevada cantidad de vitamina E, es un alimento beneficioso para nuestro sistema circulatorio. Este alimento también tiene propiedades antioxidantes, es bueno para la vista y puede ayudar en la prevención de la enfermedad de Parkinson.
(Fuentes: Anfaco-Cecopesca y alimentos.org.es)
