El otro día os enseñábamos un vídeo de nuestra última aventura en Milán. Aterrizamos en ExpoMilano para dar a conocer nuestras conservas de pescado y, la verdad, la experiencia fue maravillosa.
Hoy te queremos mostrar una de las seis recetas que se sirvió en el catering ofrecido tras el showcooking del cocinero Flavio Morganti. De origen italiano, Morganti nos ofreció una gran demostración de alta cocina con coservas preparando unos platos que no dejaron indiferente a nadie.
Aunque darles el toque especial de Flavio requiere cierta maestría, te sorprenderías de lo fáciles de preparar que son algunas recetas. Y para muestra un botón: aquí tienes una muy, pero que muy sencillita… ¡esperamos que te guste!
Sardinilla Crujiente a la siciliana
Ingredientes:
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- Una lata de sardinillas en aceite de oliva
- Huevo
- Pan rallado
- Perejil
- Ajo
- Aceite para freír
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Preparación:
Pasamos la sardinilla por huevo, luego rebozamos en un pan aromatizado con ajo y perejil. Freímos en un aceite a 150 grados de temperatura y servimos en un cucurucho de papel.
