La Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (ANFACO-CECOPESCA) estará presente en la duodécima edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía “MADRID FUSIÓN”, que se ha convertido en un referente internacional de la alta cocina, y que se celebrará los próximos 27, 28 y 29 de enero de 2014 en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones, en Madrid.
Las conservas de pescados y mariscos serán uno de las grandes protagonistas de Madrid Fusión, celebrando el martes 28 enero de 18.00 a 19.30 horas el taller magistral “La cocina de las conservas de pescados y mariscos”, que será organizado por ANFACO-CECOPESCA. El evento correrá a cargo del prestigioso chef, Sacha Hormaechea, que deleitará los paladares de los presentes con sus propuestas culinarias, en las que las conservas de pescados y mariscos tendrán un protagonismo absoluto.
Asimismo, ANFACO-CECOPESCA completará su agenda de actividades en Madrid Fusión ofreciendo a todos los participantes y visitantes de esta Cumbre Internacional de degustaciones de diversas empresas tales como: Conservas de Cambados, ORPAGU, Escurís, Conservas Lago Paganini, Conservas Ana María, Conservas Premium, Frinsa del Noroeste, Conservas Ramón Franco, Salazones Serrano, USISA, Connorsa, entre otras.
Otras empresas asociadas como Conservas Cuca, Porto Muiños y Prodemar-Stolt Sea Farm también estarán presentes en el recinto ferial con stand propio, donde promocionarán sus excelentes productos.
La participación de las conservas de pescados y mariscos en Madrid Fusión, se enmarca en la Campaña de Promoción de las Conservas de Pescados y Mariscos que ANFACO-CECOPESCA desarrollará durante el año 2014 con la colaboración que se solicitará al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y al Fondo Europeo de Pesca.
