Como os anunciamos en nuestros perfiles de Instagram y Facebook, el showcooking de Cata la lata y Yayo Daporta puso el broche final a nuestra estancia en la II Feria de la conserva de Vilanova de Arousa.
Un éxito rotundo, ya que el chef con Estrella Michelín nos alegró el paladar en directo desde el Xardín Umbrío con elaboraciones de lo más variadas y exquisitas demostrando, una vez más, la gran versatilidad y riqueza gastronómica de las conservas de pescado y marisco.
Las recetas estrella fueron la Empanada abierta de sardinilla, Canelón de tartar de navaja y berberecho y Raviolis de gelatina de mejillón con mejillón al natural y en escabeche.
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Además, Roberto C. Alonso, Secretario General Adjunto de ANFACO-CECOPESCA y Marta Villaverde Acuña, Subdirectora Xeral de Pesca e Mercados da Pesca de la Consellería do Mar, estuvieron presentes durante el showcooking, evento en el que aprovecharon para reconocer el saber hacer de una industria clave en el desarrollo socioeconómico de Galicia.
Un fin de semana de lo más intenso desde el stand de Cata la lata ofreciendo continuas degustaciones junto al chef y bloguero Chema García Seijo (@elfarogastro), una acción que desarrollamos junto a la Consellería do mar de la Xunta de Galicia y el Fondo Europeo Marítimo e de Pesca (FEMP).
¡Y no solo eso! También estuvieron presentes con stand propio algunas de nuestras empresas asociadas, como Conservas Friscos, Conservera Gallega; Conservas Antonio Alonso (El Palacio de Oriente); Antonio Pérez Lafuente (Pandomar); Aceites Abril; Conservas Roma (A Churrusquiña); Conservas Dardo; Alfogar y Pescados Rubén (Rubén 1964) siendo este último, el galardonado con el premio al mejor stand de la feria. ¡Enhorabuena!
