Estas navidades hemos arrancado nuestra food truck para trasladarnos a Vigo, con la intención de unirnos al plan solidario que llevará a cabo la Xunta de Galicia en esta ciudad.
Entre el 16 de diciembre y 5 de enero estaremos en el edificio del Tinglado del Puerto de Vigo, situado detrás de la Praza da Estrela en la que se presentarán diferentes actividades pensadas para toda la familia con un marcado carácter solidario.
23 ONGs participan con stands propios en los que informarán sobre sus actividades y contarán, habrá atracciones para los más pequeños, un gran puesto para que el paje real recoja todas las cartas de las niñas y niños a los Reyes Magos y, como la comida es casi un imprescindible por estas fechas, food trucks.
Ahí es donde ANFACO-CECOPESCA entra al terreno de juego, bajo su marca Cata la lata participando en el Espacio solidario a través de una caseta desde en donde repartiremos recetarios e informaremos de los beneficios del consumo de conservas y productos de la pesca, de sus propiedades nutricionales y de su versatilidad en la cocina.
Además, realizaremos degustaciones a diario con la colaboración de la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia, tanto de las conservas de pescado y marisco, como de dichas conservas aplicadas a la cocina actual a través de varios showcookings de la mano del chef Carlos F. Colmenero.
Actividades, showcookings y el “Bono Compromiso”
Contaremos con sorpresas como la visita de los jugadores del equipo de futbol local, el Celta de Vigo, multitud de talleres para los más pequeños, presencia de artesanos gallegos que harán demostraciones de los oficios tradicionales.
Además de todo esto, en el interior del edificio, se expondrá el Nacimiento de la Catedral de Santiago, ya que, como las obras que se están realizando en la basílica impiden su exposición pública, este año la trasladan a las Rías Baixas.
El apartado de la animación le corresponderá a la Federación de Bandas de Música Populares de Vigo y Asociaciones de Corales Polifónicas, rondallas y agrupaciones teatrales de la ciudad.
Accede al programa completo aquí.
Asimismo, la programación contará con jornadas especiales para los colegios, centros sociales de mayores y los niños oncológicos del Hospital Álvaro Cunqueiro.
Showcookings
19 de diciembre a las 13:00 horas
- Humus suave de calabacín, con conserva de atún, frutos secos y crujiente.
- Falsete de ceviche de sardinillas, con pico gallo aguacate y crema de mango.
- Zamburiñas en salsa de vieiras sobre crema de tubérculos trufados con crujientes
26 de diciembre a las 13:00 horas
- Ventresca de atún en timbal de verduras y encurtidos con vinagreta de naranja y cítricos.
- Molineta de alcachofa y mejillones en escabeche, brotes y crujientes.
- Berberecho en agua de tomate.
30 de diciembre a las 13:00 horas
- Humus suave de calabacín, con conserva de atún, frutos secos y crujiente.
- Falsete de ceviche de sardinillas, con pico gallo aguacate y crema de mango.
- Molineta de alcachofa y mejillones en escabeche, brotes y crujientes.
Bono Compromiso
En el edificio del Tinglado del Puerto de Vigo, un mojón del Camino de Santiago representará a cada una de las ONGs y actuará a modo de buzón para que cualquier ciudadano y/o empresa puedan hacer una donación.
