Vigo Seafest constituye una cita de referencia en España para la gastronomía del mar y Cata la lata no podía faltar para representar una nueva tendencia en cocina basada en elaboraciones a través de conservas de pescado y marisco.
Un evento en el que disfrutó toda la familia por su amplia programación de showcookings, conciertos diurnos y nocturnos, talleres familiares, actividades deportivas, espectáculos escénicos y animación callejera, además de una gran área de exposición donde se dio cita el complejo mar-pesca.
Desde el jueves 4 de julio hasta el domingo 7 de julio aparcamos nuestra food truck en la zona de los Jardines de Elduayen y del Náutico de Vigo para ofrecer, una vez más, recetas e información acerca de los beneficios y de la amplia gama de posibilidades de las conservas de pescado y marisco.
Además, ANFACO-CECOPESCA, en colaboración con Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), promocionó las conservas de pescados y mariscos a través de la realización de 5 showcookings con sus respectivas degustaciones de la mano de las chefs Clara Marzoa (Restaurante Kero) y Alicia Agra (Dalalata Vigo).
Causa limeña de atún, Berberechos con puré de boniato, Risotto de zamburiñas, Paté de chipirones o Tartar de berberechos fueron algunas de las recetas que sirvieron para demostrar la versatilidad y la amplia variedad de productos que ofrecen las conservas de pescados y mariscos en la última edición de Vigo Seafest.
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