Hoy ANFACO-CECOPESCA y VEGALSA en colaboración con la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia, celebraron un showcooking en el Eroski Center de García Barbón en Vigo para mostrar la versatilidad de las conservas de pescados y mariscos en la alta cocina. Este showcooking fue impartido por Juan Carlos Perret del restaurante KERO de Vigo.
Esta demostración de cocina se realizó con motivo de la puesta en marcha por VEGALSA-EROSKI de la promoción que llevará a cabo hasta el mes de septiembre de las conservas gallegas en toda su red de tiendas en Galicia, Asturias y Castilla y León con el objetivo de resaltar el valor de los productos del sector conservero a través del lanzamiento de una oferta y folleto comercial dirigido a sus clientes.
Las conservas de pescados y mariscos son alimentos saludables, versátiles y nutritivos, que ofrecen al consumidor una amplia gama de presentaciones y preparaciones, que conservan todas las propiedades nutricionales y la calidad de la materia prima con todo el sabor del mar. Además, el abanico de especies es tan amplio como variado. Sardinas, agujas, caballas, atún claro, bonito, mejillones, berberechos, navajas, almejas, chipirones, zamburiñas, son solo algunos de los pescados y mariscos que podemos encontrar en conserva.
En la actualidad, la industria conservera española, con la comunidad gallega a la cabeza, es un referente internacional, con una amplia y completa oferta de productos y preparaciones, ofreciendo a los consumidores unos productos de contrastada calidad, avalada además por grandes expertos en gastronomía del panorama mundial.
