Ayer celebramos una nueva edición de nuestro Showcooking con conservas ‘Dálle Vida á Túa Cociña’, esta vez enfocado a la cocina cardiosaludable y principalmente dirigido al público femenino, representado por la campaña organizada por el CHUVI (Complejo Hospitalario de Vigo) ‘As mulleres temos corazón’.
El acto, que nuevamente tuvo lugar en el Obradoiro do Chef del Centro Comercial A Laxe, fue presentado por Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA y contó con la presencia del Chef José Manuel Túñez y la Dra. Castro verde, miembro del servicio de cardiología del CHUVI.
Corina Porro Quintela, en representación de ANFACO, realizó una breve introducción en la elaboración de cada receta destacando las propiedades y nutrientes de la conserva empleada, como los ácidos grasos Omega-3, el hierro o el calcio. Además, la Dra. Castro Verde nos dio prácticos consejos sobre la importancia de llevar un estilo de vida saludable combinando ejercicio físico con buenos hábitos alimentarios para mejorar nuestra salud cardiovascular.
Al final del acto, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar recetas como ‘salpicón de navajas y mango con piquillos’, ‘sushi de sardinillas con soja’ o ‘chipirones planchados con puré en su tinta y almejas’.
Y es que conservar nuestro corazón en plena forma, además de ejercicio físico, también requiere recetas saludables con conservas de pescados y mariscos.
