¿Sabías que las conservas de productos de la pesca no tienen fecha de caducidad?.
El tratamiento especial de conservación conocido como esterilización al que son sometidas durante su elaboración, convierte a las conservas en un alimento seguro e inalterable en el tiempo, siempre y cuando el envase permanezca cerrado y hermético.
Dentro del buen hacer para ofrecer un producto en condiciones inmejorables, los consumidores encuentran en el etiquetado de la conserva una fecha de “consumo preferente” (que no de caducidad) a través de la cual se informa del periodo de tiempo durante el cual el producto mantiene sus cualidades sensoriales y organolépticas en condiciones óptimas para su consumo.
Tanto es así que entre cuatro y seis años es el tiempo que puede una conserva mantenerse en condiciones ideales, pudiendo prolongarse de forma segura en el tiempo cuando se trata de determinados productos envasados en aceite, que muchas veces incluso mejoran su sabor!.
