Ingredientes
Atún (2 latas) · Queso crema light (1/2 tz) · Discos de hojaldre · Cebolla morada (1 ud.) · Cebolla de verdeo (1 tallito) · Huevo (2 uds.) · Hierbas provenzales (1 cda) · Aceite de oliva (1 cda.) · Sal
Elaboración
Picamos la cebolla roja y el tallo de cebolla de verdeo y, con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal cocinamos en una sartén durante unos minutos.
En un bowl introducimos el sofrito junto a las 2 latas de atún, dos cucharadas de queso crema light, los huevos, una pizca de sal y las hierbas provenzales, mezclamos bien y reservamos.
En un molde para magdalenas, preparamos la masa de hojaldre e introducimos un poco de la mezcla anterior en cada uno de ellos y horneamos durante 15 o 20 minutos a 180 grados.
Una vez retiradas del horno, cubrimos con una cucharada de queso crema light por canastito, decoramos con un poco de cebollino picado y ¡a disfrutar!
Receta y fotografía: Santi Repetto
