Ingredientes
Atún (2 latas) · Brocoli (1 ud) · Batata (2 uds.) · Hummus · Cebolla morada (1 ud.) · Ajo en polvo (1 cdta.) · Pimienta negra molida (1 cdta.) · Sal (una pizca) · Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Precalentamos el horno a 200 ºC y preparamos una bandeja de horno y colocamos en ella la batata previamente lavada, pelada y trozeada junto al brócoli cortado en pequeños pedazos.
Espolvoreamos ajo en polvo, la pimienta negra, sal y añadimos un chorrito de aceite de oliva y horneamos durante 50 minutos.
Cuando esté listo sacamos del horno y combinamos con la cebolla troceada, el atún y el hummus.
Receta y fotografía: Naturally Natalia
