Descripción del proyecto
Molusco cefalópodo de cuerpo alargado y menor que el calamar común. En su cabeza tiene dos tentáculos y ocho brazos. Los más valorados son los de menos de 10 cm y capturados artesanalmente con anzuelos.
Su bolsa con tinta le sirve para protegerse y también tiene un gran valor culinario. Así es que su nombre deriva de la palabra latina calamarius (tintero).
La pesca del calamar es muy común en Galicia, generalmente en los meses de verano.
Destaca por…
- Alto contenido en proteínas
- Alto contenido en ácidos grasos omega 3 (EPA y DHA)
- Vitaminas B2 y B12
- Alto contenido en minerales como fósforo
- Fonte de vitamina B3 y zinc
Molusco cefalópodo de cuerpo alargado y menor que el calamar común. En su cabeza tiene dos tentáculos y ocho brazos. Los más valorados son los de menos de 10 cm y capturados artesanalmente con anzuelos.
Su bolsa con tinta le sirve para protegerse y también tiene un gran valor culinario. Así es que su nombre deriva de la palabra latina calamarius (tintero).
La pesca del calamar es muy común en Galicia, generalmente en los meses de verano.
Destaca por…
- Alto contenido en proteínas
- Alto contenido en ácidos grasos omega 3 (EPA y DHA)
- Vitaminas B2 y B12
- Alto contenido en minerales como fósforo
- Fonte de vitamina B3 y zinc
Ingredientes
- 1 lata de chipirones en tinta
- 1 cucharada de mayonesa Hellmans
- Cúrcuma
- Sweet chili
- Brotes
Preparación
1. Abrir la lata de chipirones en tinta y colocar sobre el bambú
2. Mezclar la mayonesa con un pedazo de cúrcuma y 1 cucharada de café de sweet chili
3. Añadir unos brotes por enzima para decorar
Ingredientes
- 1 lata de chipirones en tinta
- 1 cucharada de mayonesa Hellmans
- Cúrcuma
- Sweet chili
- Brotes
Preparación
1. Abrir la lata de chipirones en tinta y colocar sobre el bambú
2. Mezclar la mayonesa con un pedazo de cúrcuma y 1 cucharada de café de sweet chili
3. Añadir unos brotes por enzima para decorar
Valga es un pequeño municipio, situado en la provincia de Pontevedra, en la comunidad autónoma de Galicia. Situado en la comarca del Ulla-Umia, está compuesto por cinco parroquias y tiene una población estimada de 6141 habitantes.
Posee un paisaje de contrastes morfológicos, con una extensa explanada en la mitad occidental enmarcada por vertientes y elevaciones montañosas, entre las que sobresalen los montes de Os Salgueiros, La Laguna y Fontebecha.
Entre las principales festividades del municipio destacan sus fiestas patronales, en honra a San Miguel, así como las fiestas de la Anguila y del Aguardiente, cuyo objetivo principal es dar a conocer y degustar estos productos típicos de la zona.
3 cosas que ver en San Miguel de Valga
1. Iglesia de San Miguel: Edificación de estilo neoclásico, construida en 1750. Posee planta rectangular, nave única, ábside y capilla lateral.
2. Iglesia de Xanza: Templo de origen románico que fue mandado construir por el arzobispo Xelmírez, por el siglo XI. Sufrió muchas transformaciones por lo que su configuración románica se perdió en gran medida.
3. Cascada de Raxoi. Río Valga: Una ruta con molinos, pasarelas y un entorno mágico. El vigor del río Valga cuélase entre las rocas y los troncos recubiertos de musgo que ocupan su lecho.
Valga es un pequeño municipio, situado en la provincia de Pontevedra, en la comunidad autónoma de Galicia. Situado en la comarca del Ulla-Umia, está compuesto por cinco parroquias y tiene una población estimada de 6141 habitantes.
Posee un paisaje de contrastes morfológicos, con una extensa explanada en la mitad occidental enmarcada por vertientes y elevaciones montañosas, entre las que sobresalen los montes de Os Salgueiros, La Laguna y Fontebecha.
Entre las principales festividades del municipio destacan sus fiestas patronales, en honra a San Miguel, así como las fiestas de la Anguila y del Aguardiente, cuyo objetivo principal es dar a conocer y degustar estos productos típicos de la zona.
3 cosas que ver en San Miguel de Valga
1. Iglesia de San Miguel: Edificación de estilo neoclásico, construida en 1750. Posee planta rectangular, nave única, ábside y capilla lateral.
2. Iglesia de Xanza: Templo de origen románico que fue mandado construir por el arzobispo Xelmírez, por el siglo XI. Sufrió muchas transformaciones por lo que su configuración románica se perdió en gran medida.
3. Cascada de Raxoi. Río Valga: Una ruta con molinos, pasarelas y un entorno mágico. El vigor del río Valga cuélase entre las rocas y los troncos recubiertos de musgo que ocupan su lecho.
Si estás recorriendo el Camino de Santiago o estás planificando hacerlo próximamente, debes saber que la distancia que separa Caldas de Reis de Santiago de Compostela es de 43 kilómetros.
Para muchos, Padrón es sinónimo de los pimientos. Si no estás familiarizado con el tema, te diré que son pimientos verdes, pequeños y que como reza el dicho «Los pimientos de Padrón, unos pican y otros no«.
3 cosas que ver en Padrón
1. Iglesia de Santiago: La importancia de Padrón en el camino Xacobeo es vital. La leyenda dice que el primer lugar a lo que llegaron en barca los restos del Apóstol Santiago tras abandonar Palestina fue Padrón.
2. Casa Museo de Rosalía de Castro: En 1837 nació aquí una de las escritoras más importantes que dio la literatura gallega, la poetisa y la novelista Rosalía de Castro, impulsora del Resurgimiento Gallego.
3. Puente de Santiago: Este puente de piedra une el casco antiguo con la zona de la Trabanca. El puente actual se data en 1852 y es la reconstrucción de otro medieval que fue destruido por la crecida del río en 1846.
Si estás recorriendo el Camino de Santiago o estás planificando hacerlo próximamente, debes saber que la distancia que separa Caldas de Reis de Santiago de Compostela es de 43 kilómetros.
Para muchos, Padrón es sinónimo de los pimientos. Si no estás familiarizado con el tema, te diré que son pimientos verdes, pequeños y que como reza el dicho «Los pimientos de Padrón, unos pican y otros no«.
3 cosas que ver en Padrón
1. Iglesia de Santiago: La importancia de Padrón en el camino Xacobeo es vital. La leyenda dice que el primer lugar a lo que llegaron en barca los restos del Apóstol Santiago tras abandonar Palestina fue Padrón.
2. Casa Museo de Rosalía de Castro: En 1837 nació aquí una de las escritoras más importantes que dio la literatura gallega, la poetisa y la novelista Rosalía de Castro, impulsora del Resurgimiento Gallego.
3. Puente de Santiago: Este puente de piedra une el casco antiguo con la zona de la Trabanca. El puente actual se data en 1852 y es la reconstrucción de otro medieval que fue destruido por la crecida del río en 1846.
