Redondela y Arcade- Berberechos

Ingredientes

• 1 lata de berberechos al natural
• 1 hoja de cogollo
• Cebolla roja
• Lima
• Cilantro
• Aguacate
• Maíz en lata

Preparación

1. Lavar la hoja de cogollo

2. Escurrir los berberechos y en un bowl, aderezarlos (como si fuera un ceviche) con la cebolla, maíz y lima

3.  En la base de la lechuga poner el aguacate, luego los berberechos aderezados y coronar con unas hojas de cilantro recientemente deshojado

Las construcciones de este municipio de Pontevedra de más de 30.000 habitantes, cambiaron el paisaje y un gran número de viaductos fueron declarados monumentos histórico – artísticos. Es un ayuntamiento que, como bueno municipio costero, ofrece a los visitantes una gastronomía rica en mariscos y pescados, donde confluyen los diferentes trazados que avanzan desde Portugal.

Se vas a realizar el Camino de Santiago en verano, una buena opción es dejar descansar tus pies en la arena de la próxima playa de Cesantes. Es un arenal semiurbano conectado por autobús en la época estival y que tiene paseo y múltiples servicios. Cuenta con más de dos kilómetros de recorrido y amplias zonas verdes. Se puedes hacer coincidir tu viaje con el mes de mayo descubrirás que se trata de la temporada ideal para visitar este municipio.

Los peregrinos que recorran el Camino Portugués llegarán a Redondela. Apenas 18 kilómetros de distancia son los que separan a Redondela de Pontevedra, la tercera etapa recorriendo el Camino Portugués.

3 cosas que ver en Redondela

1. Museo Mayor: Si te interesa la historia, en este museo aprenderás sobre la batalla de Rande. En 1702, los españoles y los franceses se enfrentaron en el estrecho de Rande con las flotas inglesa y holandesa.

2. Cargadero de mineral de Rande: Es una gigantesca estructura en ruinas en plena ría de Vigo. Fecha de mediados del siglo pasado, cuando se empleaba para cargar mineral procedente de los trenes y trasladarlo a los buques encargados de llevárselo.

3. Castelo de Rande: Bajo el puente de Rande, junto a los pilares, se esconden unas ruinas llenas de historia y olvidadas con el paso de los años. Estas ruinas son los restos de la antigua fortaleza de Rande, que tuvo un papel esencial durante la famosa batalla de Rande.

Santiago de Arcade es una parroquia que se localiza en el ayuntamiento de Soutomaior, provincia de Pontevedra.

La construcción de su famosa Iglesia fecha de finales del siglo XII, principios del XIII. Pero una serie de reformas poco afortunadas echaron por tierra prácticamente todos los elementos románicos originales.

La carretera continúa bordeando la costa y, tras unos kilómetros en los que no hay cepas ni parras, las uvas vuelven a hacer presencia al fondo de la ría de Vigo, en la zona de Arcade. Es esta una población levantada en la margen izquierda del río Verdugo y famosa por sus deliciosas ostras.

3 cosas que ver en Arcade

1. Ponte Medieval de Pontesampaio: Aunque el origen de la construcción es romana, no conserva elementos de tal época. La estructura actual responde a la Edad Media.En esta ponte se libró la famosa batalla de Ponte Sampaio contra los franceses en 1809.

2. Castelo de Soutomaior: Este conjunto arquitectónico, mitad fortaleza medieval, mitad palacio neogótico del siglo XIX, está formado por dos torres unidas por un edificio habitable y un patio de armas, rodeados por una doble muralla. Estuvo concebida como edificación fortificada de carácter militar y defensiva hasta el siglo XV.

3. Playa de Cesantes: También conocida como la Playa de la Punta, es una larga playa de casi dos kilómetros y medio de longitud y una anchura que varia en función de cómo se encuentre la marea. Existe una zona habilitada para acudir con perros sin que ninguna norma lo impida. Esta zona canina está situada justo enfrente de la isla de San Simón, a la izquierda de la Ría de Vigo.