Redondela e Arcade – Berberecho

Ingredientes

• 1 lata de berberechos al natural
• 1 folla de cogollo
• Cebola vermella
• Lima
• Coandro
• Aguacate
• Millo en lata

Preparación

1. Lavar a folla de cogollo

2. Escorrer os berberechos e nun bowl, aderezalos (coma se fose un ceviche) coa cebola, millo e lima

3. Na base da leituga poñer o aguacate, daquela os berberechos aderezados e coroar cunhas follas de coandro recentemente esfollado

As construcións deste municipio de Pontevedra de máis de 30.000 habitantes, cambiaron a paisaxe e un gran número de viadutos foron declarados monumentos histórico – artísticos. É un concello que, como bo municipio costeiro, ofrece aos visitantes unha gastronomía rica en mariscos e peixes, onde conflúen os diferentes trazados que avanzan desde Portugal.

Se vas realizar o Camiño de Santiago no verán, unha boa opción é deixar descansar os teus pés na area da próxima praia de Cesantes. É un areal semiurbano conectado por autobús na época estival e que ten paseo e múltiples servizos. Conta con máis de dous quilómetros de percorrido e amplas zonas verdes. Se podes facer coincidir a túa viaxe co mes de maio descubrirás que se trata da tempada ideal para visitar este municipio.

Os peregrinos que percorran o Camiño Portugués chegarán a Redondela. Apenas 18 quilómetros de distancia son os que separan a Redondela de Pontevedra, a terceira etapa percorrendo o Camiño Portugués.

3 cousas que ver en Redondela

1. Museo Meirande: Se che interesa a historia, neste museo aprenderás sobre a batalla de Rande. En 1702, os españois e os franceses enfrontáronse no estreito de Rande coas frotas inglesa e holandesa.

2. Cargadero de mineral de Rande: É unha xigantesca estrutura en ruínas en plena ría de Vigo. Data de mediados do século pasado, cando se empregaba para cargar mineral procedente dos trens e trasladalo aos buques encargados de levarllo.

3. Castelo de Rande: Baixo a ponte de Rande, xunto aos piares, escóndense unhas ruínas cheas de historia e esquecidas co paso dos anos. Estas ruínas son os restos da antiga fortaleza de Rande, que tivo un papel esencial durante a famosa batalla de Rande.

Santiago de Arcade é unha parroquia que se localiza no concello de Soutomaior, provincia de Pontevedra.

A construción da súa famosa Igrexa data de finais do século XII, principios do XIII. Pero unha serie de reformas pouco afortunadas botaron por terra practicamente todos os elementos románicos orixinais.

A estrada continúa bordeando a costa e, tras uns quilómetros nos que non hai cepas nin parras, as uvas volven facer presenza ao fondo da ría de Vigo, na zona de Arcade. É esta unha poboación levantada na marxe esquerda do río Verdugo e famosa polas súas deliciosas ostras.

3 cousas que ver en Arcade

1. Ponte Medieval de Pontesampaio: Aínda que a orixe da construción é romana, non conserva elementos de tal época. A estrutura actual responde á Idade Media.Nesta ponte librouse a famosa batalla de Ponte Sampaio contra os franceses en 1809.

2. Castelo de Soutomaior: Este conxunto arquitectónico, metade fortaleza medieval, metade palacio neogótico do século XIX, está formado por dúas torres unidas por un edificio habitable e un patio de armas, rodeados por unha dobre muralla. Estivo concibida como edificación fortificada de carácter militar e defensiva ata o século XV.

3. Praia de Cesantes: Tamén coñecida como a Praia da Punta, é unha longa praia de case dous quilómetros e medio de lonxitude e unha anchura que varia en función de como se atope a marea. Existe unha zona habilitada para acudir con cans sen que ningunha norma impídao. Esta zona canina está situada xusto enfronte da illa de San Simón, á esquerda da Ría de Vigo.