La Matriculata 2026 regresa este mes de septiembre a las universidades gallegas. La iniciativa de ANFACO-CYTMA, en colaboración con Consellería do Mar y con la cofinanciación del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA), celebra su tercera edición con una foodtruck que recorrerá siete campus de Galicia del 21 de septiembre al 1 de octubre.
El objetivo es acercar a los estudiantes nuevas formas de consumir conservas de pescado y marisco, mostrar cómo estos productos pueden integrarse fácilmente en una alimentación práctica, variada y adaptada al ritmo universitario.
Bajo el lema «O Corpo pídeche Matriculata», la campaña pone en valor las conservas como una opción práctica, versátil, sabrosa y asequible para las comidas del día a día.
¿Qué es La Matriculata de ANFACO-CYTMA?
La Matriculata es una ruta universitaria impulsada por ANFACO-CYTMA para acercar las conservas de pescado y marisco a los jóvenes universitarios.
Durante las diferentes paradas, los estudiantes podrán visitar la foodtruck de la campaña, participar en degustaciones gratuitas, conseguir el merchandising oficial y, sobre todo, descubrir recetas sencillas adaptadas al mood de cada momento.
Atún, mejillones, sardinillas, chipirones y otras conservas se convierten así en protagonistas de propuestas rápidas y actuales pensadas para el día a día universitario.
Además, los asistentes podrán llevarse el recetario oficial de La Matriculata 2026, con ideas para reproducir las recetas en casa y descubrir nuevas formas de cocinar con conservas.
La tercera edición llega después de la buena acogida de las dos convocatorias anteriores y se desarrolla en el marco del Convenio de Colaboración con la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia, con cofinanciación del FEMPA.
Fechas y campus de La Matriculata 2026
La ruta de La Matriculata 2026 recorrerá siete campus universitarios gallegos entre septiembre y octubre:
- 21 de septiembre: Campus de Ferrol (UDC), delante del EUDI.
- 22 de septiembre: Campus de A Coruña (UDC), delante de la Facultad de Derecho.
- 23 de septiembre: Campus de Lugo (USC), delante de la Facultad de Veterinaria.
- 24 de septiembre: Campus de Santiago de Compostela (USC), Biblioteca Concepción Arenal.
- 28 de septiembre: Campus de Ourense (UVigo), delante de la Facultad de Educación y Trabajo Social y ESEI.
- 29 de septiembre: Campus de Pontevedra (UVigo), delante de la Facultad de Comunicación.
- 1 de octubre: Campus de Vigo (UVigo), delante de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales.
Recetas con conservas según tu «mood«
Uno de los ejes de La Matriculata 2026 será el concepto «recetas según tu mood«.
El recetario de la campaña reúne propuestas pensadas para diferentes momentos de la vida universitaria: desde comidas rápidas para los días de estudio hasta recetas para compartir con amigos, darse un capricho o recuperar energía.
Los diferentes moods se dividen en categorías como slow, casual, atrevido, chic, chill…
Entre las recetas propuestas encontramos:
- Wrap césar de sardinilla.
- Ensaladilla de mejillón.
- Chips mediterráneos con chipirones.
- Bagel de atún claro.
- Ensalada de caballa con fresas.
- Nachos con zamburiñas.
- Noodles con mejillones.
- Poke atlántico de atún y mango.
Con estas propuestas, la campaña muestra que las conservas de pescado y marisco pueden utilizarse mucho más allá de las preparaciones tradicionales y convertirse en la base de platos rápidos, actuales y originales.
Conservas: una opción fácil y práctica para los estudiantes
La iniciativa pone especialmente el foco en algunas de las características que hacen de las conservas una opción interesante para estudiantes: facilidad de conservación, comodidad de consumo, versatilidad y calidad nutricional.
Una lata puede utilizarse directamente o convertirse en la base de ensaladas, bocadillos, wraps, noodles, pokes y muchas otras recetas que pueden prepararse en pocos minutos.
La Matriculata pretende así conectar la tradición conservera con los hábitos alimentarios de una generación que busca soluciones sencillas y adaptadas a diferentes momentos del día.
Gastronomía y creadores de contenido
La edición de 2026 contará también con la participación de los creadores de contenido gastronómico Alberto Ribas (@alvientoo) y Chema García (@elfarogastro). Ambos acompañarán a los estudiantes durante la campaña con consejos culinarios, ideas y recetas destinadas a enseñar cómo sacar más partido a las conservas de pescado y marisco.
Con esta tercera edición, ANFACO-CYTMA busca seguir acercando las conservas de pescado y marisco al público universitario, poniendo en valor su facilidad de uso, su valor nutritivo y su capacidad para formar parte de recetas actuales.
Del 21 de septiembre al 1 de octubre, La Matriculata volverá así a recorrer las universidades gallegas demostrando que, con una conserva y unos pocos ingredientes, se pueden preparar platos sabrosos, variados y originales.
