La foodtruck «O Corpo pídeche lata» de Cata la Lata by ANFACO-CYTMA, sirvió más de 1.500 pinchos durante la sexta edición de Vigo SeaFest. La propuesta se completó con un taller infantil y un showcooking dirigido por la chef Beatriz Alcalá.
Del 9 al 12 de julio, las conservas de pescado y marisco volvieron a demostrar todo su potencial gastronómico en Vigo SeaFest, una de las grandes citas estivals vinculadas al mar y a sus productos.
Durante los cuatro días de festival, más de 1.000 personas se acercaron a la foodtruck de ANFACO-CYTMA para conocer y saborear la propuesta de «O Corpo pídeche lata» una acción de Cata la Lata destinada a acercar las conservas al público de una manera atractiva, dinámica y participativa.
En total, se sirvieron más de 1.500 pinchos elaborados con diferents conservas de pescado y marisco, confirmando el interés del público por descubrir nuevas formas de incorporarlas a sus momentos de consumo.
Cuatro bocados para descubrir todo el potencial de las conservas
La foodtruck ofreció una bandeja de degustación formada por cuatro elaboraciones sencillas, actuales y llenas de sabor.
Tres de las propuestas se mantuvieron durante todo el festival: tosta de sardinillas, miniquiche de atún y bocata de mejillón.
La cuarta elaboración fue alternando entre una ensalada de caballa y un minicroissant de chipirones, ampliando la variedad de sabores y formatos disponibles.
A través de estas recetas, el público pudo comprobar cómo productos como la sardina, el atún, el mejillón, la caballa o los chipirones pueden convertirse en los protagonistas de aperitivos, bocadillos y elaboraciones fáciles de disfrutar en cualquier ocasión.
La propuesta mostró, una vez más, que las conservas son prácticas, nutritivas y versátiles, y que ofrecen numerosas posibilidades para preparar recetas originales sin necesidad de pasar mucho tiempo en la cocina.
Una experiencia para todos los públicos
La participación de ANFACO-CYTMA en Vigo SeaFest fue mucho más allá de la propuesta gastronómica de la foodtruck. La programación incluyó también actividades dirigidas a acercar las conservas de pescado y marisco a personas de todas las edades.
El sábado por la tarde se celebró un taller infantil en el que participaron 25 niños y niñas. A través de una actividad lúdica y adaptaa a su edad, los más pequeños pudieron conocer estos productos, experimentar con diferentes ingredientes y familiarizarse con nuevas formas de disfrutar del pescado y el marisco.
Un showcooking con ideas para llevarse a casa
El domingo por la mañana, más de 80 personas asistieron al showcooking celebrado en la carpa de ARVI.
La chef Beatriz Alcalá fue la encargada de preparar diferentes degustaciones con conservas de sardinilla, mejillón y caballa. Durante la demostración estuvo acompañada por Roberto Alonso, secrettario general de ANFACO-CYTMA, y Minerva Izquierdo, responsable de promoción de la entidad.
Además de probar las elaboraciones, las personas asistentes pudieron conocer nuevas formas de incorporar las conservas a recetas fáciles de preparar, resolver dudas sobre los productos y descubrir trucos e ideas aplicables a la cocina cotidiana.
Las conservas también son protagonistas de los planes de verano
Organizado por ARVI, Vigo SeaFest tiene como objetivo promover el consumo de productos pesqueros dentro de un ambiente festivo, abierto y vinculado a la cultura marinera de la ciudad.
La participación de ANFACO-CYTMA permitió mostrar que las conservas de pescado y marisco encajan en multitud de ocasiones: desde un aperitivo improvisado o una comida rápida hasta un encuentro con amigos, un festival o un plan gastronómico al aire libre.
Con «O Corpo pídeche lata», ANFACO-CYTMA continúa impulsando nuevos momentos de consumo y acercando al público una forma práctica, sabrosa y nutritiva de disfrutar de los productos del mar.
Esta acción de promoción de conservas se enmarca en el Convenio de Colaboración entre la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia y ANFACO-CYTMA para la promoción y mejora de la comercialización de las conservas de productos pesqueros en el año 2026, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura, FEMPA.
