Fecha: 24 de abril de 2024
Este mes de abril ha sido extraordinario para nosotros en «Cata la lata». Hemos tenido el privilegio de participar en dos de los eventos culinarios más destacados de España: el Salón Gourmet en Madrid y la Expo Seafood en Barcelona. Estas experiencias no solo han sido una oportunidad para mostrar la riqueza de las conservas de pescado y marisco, sino también para aprender, compartir y conectar con otros amantes de la gastronomía.
Salón Gourmet, Madrid
El lunes 22 de abril, el pabellón 6 del Salón Gourmet fue el escenario de nuestra participación con dos actividades que capturaron los paladares y corazones de los asistentes. Comenzamos con «GALICIA SABE AMAR: CATA LA LATA», dirigido por la renombrada chef Victoria Masseda de «Catering origen». En esta sesión, celebrada en el Aula de Catas de la Xunta de Galicia, presentamos una selección exquisita de nuestras conservas, destacando cómo la simplicidad puede ser sinónimo de elegancia y sabor.
Posteriormente, de 18:00 a 18:45 h., nos sumergimos en el mundo de los «APERITIVOS MARINEROS CON CONSERVAS». En colaboración con Miguel F. Vidal del Restaurante Morgana y Jorge Mazaira del C.R.D.O. Valdeorras, exploramos maridajes únicos que combinaron berberechos al natural, ventresca de atún en aceite de oliva y mejillón en escabeche con bebidas selectas como vino, vermú y cerveza. Fue una experiencia que reveló cómo el mar y la tierra pueden entrelazarse en armonía en cada bocado.
Expo Seafood, Barcelona
Al día siguiente, continuamos nuestra jornada en la Expo Seafood en Barcelona, donde nos establecimos en el stand institucional de la Xunta de Galicia, en el pabellón 4 (Stand 4F401). Aquí, tuvimos la oportunidad de interactuar con un público internacional, demostrando la versatilidad y la calidad suprema de las conservas gallegas. Nuestra participación en este evento fue crucial para fortalecer lazos con otros profesionales del sector y para destacar las conservas españolas en el mapa mundial de la gastronomía.
Queremos agradecer a todos los que visitaron nuestro stand, participaron en nuestras catas y compartieron con nosotros el entusiasmo por la cocina de conservas. Cada evento como estos nos recuerda por qué amamos lo que hacemos: porque cada lata de conserva que abrimos es una historia de tradición, sabor y pasión que estamos orgullosos de contar.
