Onigirazu con atún en conserva, la receta del sandwich japonés

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Onigirazu con atún en conserva, la receta del sandwich japonés

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¿Buscas una forma original y sabrosa de disfrutar el atún en conserva? Esta receta de onigirazu, el sándwich japonés de arroz envuelto en alga nori, es perfecta para ti. Combinando ingredientes frescos como aguacate, pepino y zanahoria con una mezcla cremosa y ligeramente picante de atún, mayonesa y sriracha, lograrás una opción ideal para llevar o disfrutar en casa. Sencilla, nutritiva y con mucho sabor, ¡prepárate para darle un giro asiático a tus latas de siempre!

Ingredientes

  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 1 cebolla roja
  • 1 zanahoria
  • 1 aguacate
  • 1 pepino
  • 150 g de mayonesa
  • 30 ml cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa sriracha
  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 15 ml de vinagre de arroz
  • 1/2 cucharadita de sal y azúcar

Elaboración sándwich japonés

Arroz. Hierve las 4 tazas de agua y cocina a fuego lento unos 12 minutos. Extiende el arroz en una superficie y añade la mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Mueve con una espátula hasta enfriar y reserva.

Atún. Escurre el aceite del atún y pica la cebolla roja para mezclarla posteriormente, añadiendo la mayonesa, la salsa de soja y la salsa siracha en un bol. Reserva.

Presentación. Sitúa la hoja de alga nori con la punta del cuadrado hacia ti. Coloca una cucharada de arroz en su mitad y aplana. La finalidad es crear un sobre. Extiende la pasta de atún encima del arroz. Dispón por hileras la zanahoria, el aguacate y el pepino troceados y añade otra capa de arroz bien apretada para sellar el onigirazu con la hoja de alga nori. Cierra el sobre con cuidado, gíralo y déjalo reposar para, posteriormente, cortarlo.

 

 

 

Receta de Silvia Ambrós, ganadora del concurso «Una lata, una tapa»

 

2025-07-23T09:08:33+00:009 febrero, 2023|Recetas|