Hace unos días publicábamos en nuestra página de facebook, Club Amigos de las Conservas de Pescado, un artículo del periódico ABC, titulado: «Cinco cosas que debes saber si consumes latas de conserva de pescado».
Quizá porque nosotros pensamos que las bondades de las conservas de pescado son ya muy conocidas por todos, nos sorprendió ver la cantidad de veces que este artículo fue compartido por los seguidores de nuestra página.
Así que tomando buena nota del interés que suscitó dicho post, que recoge opiniones del prestigioso experto en nutrición, Dr. Javier Aranceta, os dejamos aquí un extracto de los puntos más relevantes del mismo.
1. «Las conservas de pescado son productos seguros que juegan un papel importante desde un punto de vista nutricional y de comodidad en la dieta saludable de todos»
2. «Esta conclusión es muy relevante en el contexto actual de sociedad, sobre todo teniendo en cuenta que 6 de cada 10 españoles reconoce que debería tomar más pescado y que la mayoría afirma no comer lo que debería por falta de tiempo o por el coste de los productos»
3. «Los pescados y mariscos son un grupo alimentario de gran importancia nutricional, relevantes en la salud cardiovascular, los aspectos cognitivos, la salud ósea y el estado nutricional»
4. «En el caso de los pescados, la conserva es un producto que ha sido cocinado, esterilizado y colocado en un envase igualmente esterilizado, cerrado de manera duradera y perfectamente hermético. Se trata de un modo de conservación de los alimentos que representa varios beneficios, entre los que destacan: la no utilización de conservantes, seguridad desde un punto de vista microbiológico, conservación de propiedades nutritivas sin necesidad de refrigeración y larga duración sin alteración del producto.
Se puede decir más alto, pero no más claro… ¡tenemos que consumir más conservas de pescado!
Fuente: Periódico ABC Sección Consumo «Cinco cosas que debes saber si consumes latas de conserva de pescado»
